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安徽省卫生厅发公告教大家怎样吃鸡蛋 政府部门发出公告，教大众如何吃东西，这种事如果放在平常肯定觉得太意外。可是为了严防人感染禽流感，安徽省卫生厅近日以政府公告的形式，提醒群众不要吃生蛋或水煮嫩蛋。
“烧菜时要蒸熟煮透，确保安全。”这份公告中说，彻底加热可灭杀禽流感病毒，加工时应确保禽肉制品中心达到70℃或肉的任何部分不能是淡红色。加工禽蛋时，蛋黄不应是流淌的或液体状。“不吃生禽和生蛋，不在家庭屠宰和食用病禽或死禽。”安徽省卫生厅要求大家不要喝生水，要养成喝开水的习惯，特别是农村地区更不要喝湖、塘等地表生水。
（转载自《都市快报》）
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