陈皮卤排骨
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  发布时间：2004-08-16 19:12:56

　　适用于：三岁以上的胃肠较弱的宝宝。　

　　原料：陈皮、排骨、牛蒡、布袋包。　休 闲 居 编 辑

　　调味料：酱油、糖、黄酒、盐。　

　　做法：1、排骨洗净，放入热水中汆烫后，捞起洗净沥干。　

　　2、牛蒡去外皮，滚刀切入冷水中浸泡，以防变色。　

　　3、将排骨和牛蒡加调味料一起用水煮。　

　　4、然后放入用布袋装起来的陈皮，再一起熬煮。　

　　5、大火滚后转小火，约40分钟后即可盛起。　

　　保健作用：牛蒡润肠利便，含丰富的纤维质，尤其对多食高脂肪食物所造成的便秘、小腹胀气有效。陈皮可消痰积、清气止呃、改善消化不良及腹胀腹满。因此，可以改善因食肉而引起的腹积滞、食欲不佳的情况。

 

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