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为什么要求小儿吃饭时细嚼慢咽？ 有时在吃饭时经常可以听见父母对自己的孩子说：“咱们比赛吧，看谁吃得快。”如果是因为孩子吃饭时边吃边玩而影响了进餐速度，家长可以对他提出这种要求；反之，对孩子的这种要求则是不恰当的。这还需要从孩子消化系统的生理解剖与发育特点谈起。 人们的口腔中有几对肌肉，在其收缩时，带动了牙齿对食物进行机械研磨作用。人的唾液中有许多消化酶，在舌头的帮助下还使口腔中的唾液与食物进行混合。如果肌肉收缩得越频繁，咀嚼的时间越长，食物就越小越细，食物与唾液混合的时间也就越长。由此可知，反复地咀嚼，可使口腔中的食物由大变小，部分得到初步消化。休 闲 居编 辑 由于儿童的胃肠道发育还不完善，胃蠕动能力较差，胃腺的数量较少，分泌的胃液的质和量均不及成人。如果在进食的第一关，即口腔中能将食物充分地研磨与初步地消化，就可减轻下一步骤胃肠道对食物消化的负担，提高儿童对食物的消化吸收能力，以保护胃肠道。 所以，在小儿吃饭时，不宜对孩子经常催促，要让他充分地咀嚼。一般每餐饭的时间在20分钟左右为合适。当然，细嚼慢咽绝非边吃边玩。 |