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戒食治疗风湿胃痛偏头痛 营养学家称，百分之七十患与食品有关疾病的人士，只要戒食特定食品就可转好。 近年来，患与食品有关疾病的人数大幅增加。涉及的疾病包括胃痛、周期性偏头痛、风湿病以及哮喘等呼吸系统疾病。某些食品与这些疾病的发生有关，或者会加重这些疾病。休 闲 居编 辑 约克营养实验室的集中研究一种称为“食品不耐受”的食物过敏病。这种病症与经典过敏症不同，进食有关的过敏食物后并不立即引起身体过敏反应，因而不易查出。英国有三分之一的成年人患“食品不耐受”症。 研究人员发现，对自己饮食结构作出重大改变的患者，有百分之七十六的人称在六十天之内感到病情好转；对饮食作适度改变的人中有六成病情出现有益的改进；甚至患慢性病达二十年的人士，在几个月内也有改善。百分之七十的病人表示，症状明显减轻，许多人患病至少已有十二年。 有些医生提出在检查“食品不耐受”症方面增加拨款，而不要让家庭医生以抗生素、镇痛片和消炎膏来治疗。药品不但成本昂贵，而且仅是短期的解决办法，从长期看，甚至有害。 不过，那些打算通过改变饮食来改善病情的人，应在严格的医学指导下改变饮食习惯。要找出不接受的食品是很费时的程序，需一项一项地排除，在发现无不良反应时，再恢复食用，换一种食品试验。 最常见的不接受食品是牛奶和奶制品。对食品敏感的人中，百分之五十五不接受生奶和奶制品。其他常见的引起不耐受的食品还有小麦、酵母、鸡蛋和黄豆。 |
