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新华社信息美国北卡罗莱纳大学最近发表的一项研究结果表明，贪吃“垃圾食品”和缺少运动是美国人越来越肥胖的原因，这种不良生活习惯对健康产生严重影响。 所谓“垃圾食品”，是指一日三餐之外吃的零食，这次研究包括的“垃圾食品”有甜点、咸零食、糖果、现炸的薯条、汉堡包、匹萨饼、低脂或中脂牛奶制品及热狗等等。 据此间媒体报道，这所大学对６．３万美国人的饮食习惯进行的研究显示，３９岁以下的研究对象中，过去２０年来匹萨饼和含盐零食的消耗量增加了１４３％。此外，美国各年龄段人群过去２０年里这些点心和非酒精饮料的消耗量也增加了５０％以上。１９７７年，美国人吸收的热量单位中，来自零食的部分为１１．３％，到１９９６年，这一比例已经上升到了１７．７％。 这所大学的营养及传染病学教授波普金指出，与正常的一日三餐比较，零食和速食品含有较少的钙和较多的热量，而且大部分热量来自脂肪。为此，他建议大人们多给孩子购买水果蔬菜等健康食物，少买或不买盐、糖和脂肪成分都很高的速食品。 波普金说，肥胖与糖尿病及诸多心血管疾病都有关连，也会增加儿童长大后得心脏病和中风的机率。
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