吃饭要讲究“朝四暮三”
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  发布时间：2006-06-10 22:26:12

　　背景：脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。5月19日，赛诺菲-安万特医药集团在杭州举办了“修复肝细胞，改善肝功能”研讨会，提示公众注意脂肪肝的保健和治疗。赛诺菲-安万特集团是世界第三大制药公司，在欧洲排名第一。

　　“如果你一日三餐的饮食能量分配能坚持做到‘朝四暮三’，也就是早餐40%、中餐30%、晚餐30%的话，你就离摘掉脂肪肝的帽子不远了，如果你再能做到‘不吃饱’、‘不吃好’、‘不乱吃’，你就向健康又迈进了几大步。”上海交通大学附属第一医院脂肪肝诊治中心主任范建高教授指出，引起脂肪肝的原因是多种多样的，但大多数人是“吃出来、喝出来”的。
休 闲 居 编 辑
　　范教授提出的“不能吃饱”即是要控制饮食总量，每餐饭量扣掉两三成，吃个七八成饱就可以了。吃饭时越慢越好，可以喝些清淡的菜汤，这些都有助于控制食量。“不能吃好”是说除了动物性食品少吃外，还要尽量少喝饮料，因为饮料的热量很高，很容易使整顿饭超标。另外，水果并不是多多益善，水果中含糖量一般都很高，应该适可而止，如果需要补充维生素、矿物质等，不妨以生的黄瓜、西红柿等蔬菜代替。对于“不能乱吃”来说，是指有些人认为每天少吃一顿，有助于控制总热量，因此经常不吃早餐。其实，不吃早餐，会使机体对热量更加渴求，于是把热量储备起来以备急用，时间长了，就会引起热量代谢紊乱，反而容易导致脂肪肝的发生，而且不吃早餐还是胆结石的易发因素。因此，早餐一定要吃，而且要吃好。而吃夜宵的习惯要坚决地取消，否则在入睡前，热量没有去处，会作为脂肪储备起来。范教授特别指出，长期喝酒者，必须尽快戒酒。

　　虽然部分脂肪肝患者通过饮食控制、戒酒、体育锻炼等生活方式调节，可使脂肪肝发生逆转，恢复正常，但一些病人必须通过“易善复”等保肝药物的干预，才能防止病情进一步恶化。范教授提醒，如果体检查出脂肪肝，就应该马上寻求专业医生的帮助。

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