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浙江大学培育出世界上最长的螺旋藻 螺旋藻这种生物在地球上生存了３５亿年，细小的外形在显微镜下才看得见，１克螺旋藻的营养含量与１公斤蔬菜相同，一个成年人每天吃上５克就能维持１天的生活需要。 休 闲 居 编 辑 １９６５年，科学家们从非洲的乍得湖和墨西哥的塔克斯科湖发现了螺旋藻这一“营养宝库”，此后国际上掀起了螺旋藻的研究和开发热潮。 据测定，它体内的优质高蛋白含量高达６０％―７０％，是鱼类的３倍、肉类的４倍、鸡蛋的５倍多，而叶绿素含量是蔬菜的１０倍多。此外，它还含有丰富的多糖、β－胡萝卜素和γ－亚麻酸等生物活性物质及矿质元素，对癌症、艾滋病、肝炎、糖尿病、高血脂等疾病有预防和辅助治疗作用。 目前，螺旋藻是联合国粮农组织推荐的“２１世纪最理想的食品”，世界卫生组织则称其为“２１世纪人类最佳的保健品”。 在浙江大学核农所，记者看到，这里育成的高产钝形螺旋藻藻丝长达１厘米，肉眼清晰可见，是普通藻丝的２０多倍。同时，这里的螺旋藻还有了各类“加强型”的配方，可以适应不同群体的需求，有专抗辐射的、有降血糖率高达７５％的、有提高免疫力的等等，一改原先国内市场上单一的品种体系。更神奇的是，令国内厂家头痛的藻种退化问题，科研人员也找到了“起死回生术”，产业化前景令人看好。 作为浙江省“九五”攻关项目，这项名为“螺旋藻诱变育种研究及新品系开发利用”的课题目前已通过专家组的鉴定。 浙大核农所汪志平博士介绍说，他们的下一步工作是探明螺旋藻的“遗传背景”。目前，这一新课题已作为国家自然科学基金项目批准立项。（完） |
