壮骨“五兄弟”一样也不能缺
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  发布时间：2005-08-19 00:34:54

　　在宝宝身体内担当骨骼发育的不止钙元素，同时还有“镁、锰、锌、铜”等元素，人们喻它们为“壮骨五兄弟”。在这“五兄弟”中，以钙元素最为重要。因为钙已为人们熟悉并广泛使用，现只介绍其余“四兄弟”的生理作用及其补充方法。
锌  大量动物试验及观察证实，锌元素可以促进骨细胞的增殖及活性，交加速新骨细胞的钙化。儿童如果缺锌，不仅智能、心理发育障碍，骨骼发育也慢。
　　儿童对锌元素的需求量大约每天每公斤体重0.3—0.6毫克。猪、牛羊等畜肉每克中含锌20—60微克，鱼与其他海产品也都在15微克以上。牛奶及乳制品中则较少。故以奶类为主食的婴幼儿，应注意添加含锌量较多的辅食。
　　铜  专家们观察到，较长时间吃含铜量极少饲料的动物，常表现为骨皮质变薄、骨松质减少、骨骺增宽，导致广泛性骨质疏松，容易在外力作用下变形或折断。同时还可影响骨磷脂的合成，致使新骨生成受到抑制。
　　人体对铜的需要量与年龄有关，儿童每天约需1毫克。坚果类、海产品、动物肝、小麦、干豆类等含铜颇丰，可适当增食一些。
　　锰  锰元素是软骨生成中不可缺少的辅助因子，若缺乏则可引起一种叫做硫酸软骨素的物质合成障碍，从而妨碍软骨生长，造成软骨的结构和成分的改变，最终导致骨骼畸形。锰缺乏也可通过影响骨钙调节而引起新骨钙化不足，导致骨质疏松。
　　婴儿每天需锰0.5—1.5毫克，儿童为1.5—3毫克。动物性食品中含锰较少，但吸收率高；植物性食品中含锰较多，但吸收率低。因此，只要不偏食、择食，即可摄取足量的锰元素。
　　镁  镁在骨骼的生长发育中起间接调控作用。如通过影响甲状旁腺激素的合成与分泌，对钙在骨骼内外的活动进行调节，则会影响骨组织代谢。缺镁最常见的表现为骨骼过早老化、骨质疏松、软组织钙化。
因此，专家强调只补钙是不全面的，还必须补充足量的镁元素。绿色蔬菜、水果、蕃茄、海藻、豆类、燕麦、玉米、坚果类含镁丰富，可供选择。

休 闲 居 编 辑

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