夏季宜食瓜
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  发布时间：2003-10-02 09:34:29

　　夏季是蔬菜瓜果的旺季，多吃一些营养丰富的冬瓜、黄瓜、南瓜、丝瓜、甜瓜、等瓜类蔬菜水果，可以补充水溶性维生素C和B族维生素，能确保机体保持正常新陈代谢的需要。

　　■出场专家休 闲 居 编 辑

　　北京中医药大学博士 张林

　　夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，必须及时补充。夏季正是瓜类蔬菜上市的旺季，这些瓜类蔬菜的共同特点是含水量都在90％以上。

　　其中，冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次是西瓜、黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。

　　所有瓜类蔬菜还都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。

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