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美国医学杂志《内科学文献》近期刊登的一篇研究报告说，荷兰国家公共卫生和环境研究所的科研人员追踪了470名年龄在65岁到84岁之间的荷兰老人，其中1/3受访者从不吃可可，另外1/3的人常吃可可。后者的日可可摄入量可达4.2克。研究人员发现，最喜欢吃可可的人群死于疾病的概率是不吃可可的一半。专家分析说，可可能降低老人死于疾病的风险不是它能降低血压，而是因为可可中含有抗氧化剂和黄烷醇。它们能增强血管细胞活力，并减少胆固醇等化学物质的危害，这些化学物质易使人罹患心脏病、癌症和肺病。黄烷醇是一种有益于人体健康的类黄酮，除可可外，还存在于多种蔬菜、绿茶及红酒中。
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