铜、磷跳出喊“冤”：未及怎能说“过”
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  发布时间：2004-04-04 08:25:09

　　最近市面上关于中国人铜、磷总摄入量“超标”的说法使很多消费者觉得非常困惑，其实对于每日服用维生素矿物质补充剂的中国人来说，铜、磷总摄入量还远低于平均每日可以摄入某营养素的最高可耐受量（UL），过量的担忧完全是不必要的。

　　中国营养学会2000年8月制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中明确提出了铜、磷的“可耐受最高摄入量”（UL），只要每天的铜、磷总摄入量不高于这个量，对于一般人群都不致于引起不利于健康的作用。中国人膳食中平均每日铜摄入量为2.4mg，磷摄入量1057.8mg。如果每天服用像善存这样的多种维生素矿物质补充剂，则铜的总摄入量为4.4mg，仍然远低于铜UL8.0mg，但却能提高机体免疫功能；磷的总摄入量为1183mg，也远低于磷UL3500mg，但却能强壮骨骼、牙齿，有利多种新陈代谢活动。营养素需要相互间的配合，才能实现人体正常的生理过程，一种营养素在被细胞吸收和利用的同时，也受到其它营养素的影响。当今世界上有不少人因为缺乏铁而引起贫血，但也有不少人因为缺乏铜而引起贫血的，原因是体内铁的合成血红蛋白也需要铜的参与，也就是说，体内有蛋白质、有铁，但如果没有铜，仍然可能发生贫血。
休 闲 居编 辑
　　在现在的补充剂中，最基础的是补充人们膳食中可能发生的不足，而每粒含有30种维生素和矿物质的善存，就是按照国际、国内双重标准来进行配方，不但能保证维生素矿物质种类的全面，而且其含量都达到了国际权威营养专家建议的摄入量，能全面促进人体对营养素的吸收和利用。

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