红烧藕丸
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  发布时间：2006-05-06 01:29:20

原料：
　　鲜藕、鸡蛋、面粉休 闲 居 编 辑

辅料：
　　盐、糖、酱油、葱姜末、鸡精、食用油

做法：
　　1. 藕去皮切除节剁成蓉，加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精、葱姜末，拌成馅挤成丸子；
　　2. 坐锅点火倒油，油烧至七成热，逐个将藕丸炸成金黄色；
　　3. 坐锅加少许开水，倒入炸好的藕丸烧沸，放入酱油、糖，盖上锅盖烧约5分钟即可出锅装盘。

特色：
　　外香内脆。
  

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