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枸杞冬笋丝
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发布时间：2005-09-18 16:06:49

材料：

枸杞30克，冬笋30克，瘦猪肉100克，猪油、食盐、酱油、淀粉各适量。

功效：

用于头昏目眩、心烦易怒、面色晦暗、手足心热等症。有效改善腰膝酸痛，眩晕耳呜，内热症状。

    做法：
    1. 将猪油先放入炒锅内烧热后，放人肉丝和笋丝煸炒至熟。
    2. 随后放入枸杞、食盐、酱油调味。
    3. 最后用淀粉勾芡即可。

性味：

枸杞性平味甘，能滋阴润肺、补肝明目：冬笋性寒昧甘，可利窍通脉，化痰消食。

营养评价：

这道菜含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、磷、铁，还有维生素C、B1、B2及多种氨基酸等成分。

营养含量：
（由权威营养软件“营养计算器”计算得出）

食物名称

能量(千卡)

蛋白质(克)

脂肪(克)

碳水化合物(克)

枸杞

4.2

0.5

19.2

冬笋

1.2

1.9

瘦猪肉

143休闲居编辑

20.3

6.2

1.5

合计

232

25.7

6.7

22.6

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