芦笋拌虾仁
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  发布时间：2006-06-21 21:57:53

　

　　材料：芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只休 闲 居 编 辑

　　调味料：盐、糖、香油各1/2小匙、色拉油1大匙

　　做法：
　　1、大蒜去皮，红辣椒去蒂、洗净，均切末；芦笋去除根部，削去老皮，洗净，切小段；虾仁挑去肠泥，洗净，对半切段备用；
　　2、锅中倒入半锅水煮开，放入芦笋汆烫，捞出，以冷开水冲凉，沥干水分备用；
　　3、再将锅中水烧开，放入虾仁汆烫至变色，捞出，沥干水分，盛入盘中，加入其余材料及A料拌匀，即可上桌。

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