喝茶，还是喝咖啡？
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  发布时间：2006-10-22 05:09:25

喝茶，还是喝咖啡？

  　对于喝茶比喝咖啡来得好的说法，苏格兰医生大泼冷水，令人对最近有关喝茶的研究结果感到怀疑。该项研究认为，茶内所含抗氧化剂有助于减少心脏病发作的风险。
休 闲 居 编 辑
　  苏格兰邓迪内尼韦尔斯医院和医学院的通斯塔尔—佩多教授说：“我想这项研究结果的确显示，以英国来说，有关茶和咖啡的观念不会是正确的。”

　  研究结果显示，英国人喜欢的茶含有的类黄酮（flavonoids）可以中和会破坏细胞，引发心脏病、中风和癌症的有害化学物。

　  本月较早时，研究人员在伦敦的一个会议上报告，美国的一项研究结果显示每天喝一杯或更多茶的人，心脏病发作的风险比不喝茶者低了44%。

　  通斯塔尔—佩多和他的小组花了10年调查研究苏格兰1万1000名年纪介于40岁到59岁之间的人士，结果发现，喝咖啡越多，患心脏病和死亡的风险越低。喝茶的情形刚刚相反。

　  如果根据年龄、社会阶级和其他诸如胆固醇和吸烟等风险因素调整，也显示喝茶仍然有适度好处。

　  通斯塔尔—佩多告诉路透社那种差异没有统计学上的意义，但这个研究的重要性在于拆穿有关这两种饮品的一般观念。

　  他说，以心脏病来说，他找不到喝咖啡有害的证据。

来源:潮汕美食

日期:2001.7.30

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