低盐饮食防“流感”
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发布时间:2004-07-22 17:22:15
流行性感冒,是一种由流行性感冒病毒引起的。它与普通感冒相比,一是容易造成大流行;二是病情重,甚至会引起死亡。
近年来,科学家们通过深入研究发现,人体对流感的易感性与食盐摄入量有关。高浓度钠盐具有强烈的渗透作用,它不仅能杀死细菌或抑制细菌的生长繁殖,同样也可影响人体细胞的防御功能。摄入食盐过多,一是可使唾液分泌减少、口腔内存在的溶菌酶也相应减少,以致病毒在上呼吸道粘膜“落脚”更安全了;二是因为钠盐的渗透,使咽喉粘膜失去屏障作用,其他病毒、细菌亦会“趁虚而入”,所以往往可同时并发咽喉炎、扁桃腺炎等上呼吸道炎症。
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(扬子晚报)
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