《健康与疾病的营养270个怎么办》之二百零六----控制饮食就是少吃
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  发布时间：2003-10-24 11:10:58

    在糖尿病门诊常听到有的病人告诉医生说：“我吃的主食很少，为什么还会血糖高呢？”病人的理解是错误的。很显然在许多病人中存在着一种不正确的概念，那就是认为多吃主食就会使血糖升高，少吃主食就能控制糖尿病。这种认识必须向糖尿病病人讲明白。因为：
    1.主食主要含碳水化合物，是热量的主要来源，这是事实。但一个人每天所需要的热量不单来自主食，还有其它副食（肉菜油等），如果主食吃得少，碳水化合物在热量中的比例也就小，当碳水化合物比例很低时，体内必然要动用脂肪分解生成脂肪酸，在体内燃烧释放出热量。脂肪酸产生过多就会产生酮体，出现酮尿，对病情控制很不利，因此不能过少地吃主食。
    2.主食控制到很少量由于饥饿而又对副食鸡鱼肉蛋奶增加食用量，结果血糖仍然很不理想，即使服降糖药也不令人满意。原因是副食（蛋白质脂肪）也可以转变为葡萄糖，对控制病情同样不利。休 闲 居 编辑
    因此得了糖尿病最好去看营养医师，计算一个合理的食谱和食量，对控制糖尿病非常有利。

主编：刘存英

北京医科大学中国协和医科大学联合出版社出版

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