《健康与疾病的营养270个怎么办》之二百一十二----糖尿病病人的食
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  发布时间：2003-10-25 11:42:23

    糖尿病病人的饮食安排要注意如下问题：
    1.注意餐次的安排，根据病人饮食习惯确定餐次；
    2.注意主食副食在餐次中的分配量；休 闲 居 编辑
    3.注意粗细食物搭配，干稀食物搭配；
    4.注意食物色香味搭配。
    食谱举例：1200--1300千卡/日

食物               重量（克）                  热量（千卡）
主食（生）            175                         630
牛奶                  250                         135
鸡蛋               60（带克）                     90
瘦肉类                100                         180
蔬菜                  500                         90
北豆腐                50                          45
油                    20                          180
共计                                              1350

食物分配：
早餐：牛奶250克+燕麦25克，面包片25克、（面）呛黄瓜小菜；
午餐：瘦肉50克炒芹菜150克（油10克），北豆腐50克熬大白菜150克，米饭75克（米）
下午2时：水果1个；
晚餐：酱牛肉50克，炒香菇油菜200克（油10克），馒头25克（面）、小米粥25克（米）；
睡前：鸡蛋1个

主编：刘存英

北京医科大学中国协和医科大学联合出版社出版

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