泰国饮食文化
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发布时间:2006-10-29 06:44:23
泰国人正餐是以米饭为主食,佐以一道或两道咖哩料理,一条鱼,一份汤及一份沙律(生菜)。就餐的次序可随各人的喜好。餐具为叉子和大匙。餐后点心通常是水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖作成的各式甜点。
在曼谷可以享受到世界各地的佳肴。大型的餐馆中,还可欣赏到泰国舞蹈的表演。当地的泰国菜以“辣味”闻名,炸食、炒菜的种类很多,名菜有“TomYumGoong”(用虾、螃蟹、猪肉、鸡肉煮成的酸辣汤)和“GaengChudMoo”(粉丝蔬菜汤)。
休 闲 居 编 辑
清迈有许多餐馆和酒楼,其中有供应各国菜式的餐厅,亦有供应地道泰北美味的酒楼。
品尝地道泰北菜的最佳方法是进食清迈传统的考笃晚餐(KhanTokDinner)。"Khan"意为碗,"Tok"即为短圆台。考笃晚餐是席地而坐,围着短圆台,吃着盛在碗里的地道菜色,并佐以泰北菜式常见的糯米饭。通常,进食考笃晚餐时会有泰国传统音乐和民族舞蹈表演。泰北名菜有烤鸡、"SomTam"木瓜沙律(这种沙律混合了木瓜丝、虾米、柠檬汁、鱼露、大蒜和随意掺杂的碎辣椒)以及一种叫"Naem"的酸肉。
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