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厌食是指小儿较长时期食欲不振，见食不贪，甚则拒食的一种病证。厌食的
小儿虽然较长时间食欲不振，但精神尚可，也无明显形体消瘦。厌食的原因多与喂
养不当有关，如饭前吃零食，吃饭不定时，生活无规律，以及家长缺乏正确的喂养
知识，片面追求高营养的滋补食物，长此以往，不仅加重了孩子的胃肠负担，也超
过了脾胃正常的运化能力。治疗宜运脾、养胃、健脾。
（1）山药汤圆：山药50克，糯米500克，白糖90克。先将山药捣粉蒸熟，加白
糖与胡椒粉适量，调成馅备用。后将糯米水泡后，磨成汤圆米粉，分成若干小团，
包山药馅，搓成汤圆，煮熟食用。
（2）山药内金糊：炒山药200克，鸡内金50克，共研细粉，加糖适量，每次1
匙入牛奶或米粥内煮沸，每日早晚各服1次。
（3）黄精粳米粥：黄精15～30克，粳米100克，白糖适量。先煎黄精，去滓取
浓汁，同粳米煮粥，粥成后加入白糖适量即可。
（4）鸡胗粉粥：鸡内金6克，陈皮3克，砂仁1～5克，粳米30克，白糖适量。
先将前三味药为末。加水煮粥，粥成入药末，加白糖食之。
（5）麦芽山楂糕：大麦芽100克，山楂50克，糯米150克（炒），白糖75克，
为末拌匀。入少量蜂蜜，压成方块糕，常食之。对消化不良者尤宜。
（6）山楂神曲粥：山楂30克，粳米100克，红糖6克。先煎山楂、神曲，取汁
去滓，后煮米沸开，和入药汁，煮成稀粥，加红糖，趁热食之。
（7）参药鹌鹑粥：鹌鹑1只，去毛及内脏，洗净，加党参10克，淮山药10克，
共煮熟，去药渣，分2～3次食汤与肉。
（8）麦芽煎：生谷芽、麦芽各15克，山药10克，莲子肉15克，水煎服，日服
3次，每次40～60毫升。
（9）秫米粥：高粱米30克炒黄、大枣10个去核炒焦，共研细末，每次半匙，
入牛奶或米粥内煮沸，每日服2次。
（10）枣肉鸡金饼：大枣肉250克，生姜30克，生鸡内金60克，面粉500克，白
糖少量。生姜煎汤，枣肉捣烂，生鸡内金焙干研细末，共和入面，做成小饼，烘熟
。每次食2～3个，每天2～3次。
（11）消食脆饼：鸡内金1～2个，面粉100克，盐、芝麻适量。将鸡内金洗净
晒干或用小火焙干，研末。将鸡内金粉与面粉、盐、芝麻一起和面，擀成薄饼，置
锅内烙熟，用小火烤脆即可。
（12）蒸肉糕：糯米500克，干莲子250克。莲子洗净，清水泡发，去心，入锅
，加水适量，煮至熟烂，揉搓成泥。糯米洗净，与莲肉泥混合均匀，加入少量水，
入大碗或小盆中，隔水蒸熟。凉后置干净的案板上压平，切成块状，装盘。上面撒
上白糖，即可食用。
（13）茯苓饼：茯苓、米粉、白糖各500克，茯苓研末，与米粉、白糖混合均
匀，加水适量调成糊状，用平底锅煎成薄饼。
（14）薏米绿豆荷叶粥：薏米仁15克，绿豆50克，鲜荷叶2张。将荷叶洗净，
撒成小块，与薏米仁同入锅，加水先煮30分钟，捞出荷叶，再加入绿豆煮烂即可。
（15）萝卜蜜：白萝卜500克，蜂蜜150克。萝卜洗净，切成小块，放入沸水内
，煮沸后即捞出，空干，晾晒半天，再放入锅内，加蜂蜜，以大火煮沸，调匀，待
冷，装瓶备用。每次饭后食用数块，连服数日。
（16）生姜250克，党参250克，山药250克，蜂蜜300克。将生姜捣碎取汁，党
参、山药取末，同蜂蜜一起搅匀，慢慢煎熬成膏。每次1汤匙，每天3次，热粥送服
，连服数天。适用于脾胃虚寒者。
（17）锅巴饼：锅巴1500克，炒神曲120克，炒砂仁60克，焦山楂（去核）12
0克，莲子肉（去心）120克，炒鸡内金30克，白糖适量。上药共研细末，加入适量
米粉、白糖和匀，用水调和做成小圆饼，烙熟即可，随食。
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