炖汤或面食店的下面水对人体有害吗
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  发布时间：2007-05-25 22:26:10

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因为反复烧开的水有对人体有害的物质，那炖的汤或面食店的下面水有没有有害物质啊
休 闲 居 编 辑

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>>>>>>>>休闲养生网回答：

没害吧,因为炖的汤和下面水已经不是单纯的水了,里面含有特定的溶质,千滚水之所以有害是因为其水中钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高,而炖的汤和下面水中有其它的物质,极容易和这些有害物质在高温情况下生成不溶于水的化合物,或生成其他非有害物质了,这样对人体就不象千滚水那样有害了.

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