大蒜奶油义大利面
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  发布时间：2007-06-05 08:22:04

[原料/调料] 
义大利面 200公克
大蒜 10瓣
红辣椒 2条
高汤 200公克
奶油白酱 80公克
鲜奶油 60公克
橄榄油 40公克
巴西利 20公克
盐及胡椒粉 各少许
 
[制作流程] 
1. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
2. 将大蒜及红辣椒切片、荷兰芹切末备用。
3. 将平底锅加热放入橄榄油后，再加入大蒜片炒至金黄色后取出备用。
4. 将红辣椒片放入油锅中翻炒一下，再加入高汤、奶油白酱、鲜奶油、盐及胡椒粉后，转为小火续煮。
5. 捞起作法1的义大利面加入作法4的酱汁锅中拌煮1～2分钟，再加入大蒜片与荷兰芹拌炒一下，即可起锅装盘。休 闲 居 编 辑

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