牛肉丸意大利面
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  发布时间：2007-06-12 19:08:41

牛肉丸子烩意大利面，小孩子爱吃，我看到那么多的黄油奶酪是有点戒备心的。而且做起来，东西一大堆，实在有点麻烦。还有，上海的夏天太热，我种的牛至啦百里香啦罗勒啦这些香草都死了，只有迷迭香和绿薄荷还算坚强，硬是熬过了炎夏，现在天气稍凉，它们也长得不那么蔫头搭脑了，正好可以派上用场。

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牛肉糜250克，半个洋葱切碎，迷迭香两小支切碎，芝士两大匙刨成细丝，全蛋一个面包粉4匙

上述材料拌匀，搓成小丸子，放冰箱冷冻室冷冻30分钟

做汤汁所需的材料

先放橄榄油，融化黄油，放蒜末，迷迭香未炒香

洋葱丁炒软，放番茄沙司和番茄丁炒熟，加水，盐，胡椒粉煮10分钟

意大利面放开水里煮15分钟至熟软捞出

汤汁里放牛奶，肉丸煮熟

将肉丸汤汁浇在意面上，点缀薄荷叶

刨上芝士丝一汤匙，增加风味，肉丸意面就可以吃了

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