蛋白质和维生素
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  发布时间：2007-06-15 08:31:52

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补充蛋白质的同时要补充维生素吗？
是不是在维生素不补充的状态下，蛋白质无法很好的吸收？休闲居 编 辑

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三大营养素与维生素间的关系

1. 蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大营养素的能量代谢过程需要维生素 B1 、 B2 和尼克酸的参与，因而这三种维生素的需要量随能量代谢的增加而增大。

2. 膳食中多不饱和脂肪酸越多，体内越容易产生过氧化物，这时便需要增加维生素E的摄入量以对抗氧化损伤。

3. 膳食中如果蛋白质过少则维生素B2不能在体内存留而经尿排出。

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