养生食谱 |
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·夏吃水果因人而异 |
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·热带水果之王——榴莲 |
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吃水果过量也会致病 目前是各种水果上市的旺季，一些人认为，水果美味可口，有益健康，是消暑解渴的佳品，多吃一点也无妨，但是医学专家表示，过量吃某一种水果则可能会致病。 据广东省中医院原康复理疗中心主任苏祥介绍，有一种“水果尿”的病，就是因为过量吃水果后，水果中大量的糖不能全为人体所吸收和利用，于是从肾脏排出，并使尿液发生变化。这种情况如持续过久，便可能使肾脏产生病理改变。休闲 居 编 辑 从中医学区分，水果有温凉属性，过量食用也会引起有关病变。如桔子性燥，多吃后容易使人“上火”；梨子性寒凉，多吃会伤脾胃。虽然水果一般多属碱性，但也有部分属酸性，如李子、杏子、梅子、草莓等含金鸡钠酸、安息香酸和草酸。这些酸在人体内不容易被氧化分解，代谢后形成的产物仍然是酸性物质，食用过量可使人的酸碱平衡失调，甚至可能引起酸中毒。 苏医师还向记者举了几个例子：柿子含有较多的单宁物质，食用过多会造成肠液分泌减少，引起大便干结。如空腹食用过多特别是与红薯、螃蟹同时食用时，柿子内的柿胶酚及红鞣质在胃酸的作用下，会凝结成硬块，即胃柿石，此结石可引起上腹部疼痛、饱胀、呕吐、反胃等消化道症状。香蕉是营养价值较高的水果，但是同样不宜空腹大量食用。因为香蕉含大量镁，进食后可造成体内镁、钙比值改变，对心血管系统产生抑制作用，引起明显的感觉麻木、肌肉麻痹，进而乏力嗜睡。患有关节炎或肌肉疼痛者最好不吃香蕉，因为香蕉会使血液循环减慢，代谢产物堆积，加之其含糖量高，食用后体内维生素B消耗增大，从而促使关节、肌肉疼痛加重。 |