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妇女吃鱼可减少中风发病率 研究发现，同每月吃鱼不到一次者相比，每周吃鱼超过五次的妇女中风机率减少52%，每周吃鱼二到四次者中风发病率减少27%，每周吃一次者减少22%，每月至少吃三次者减少7%。 研究对象包括近80,000名年龄在34—35岁之间的美国妇女，研究人员对她们进行了14年的随访。 休 闲居 编 辑 波士顿勃拉姆和妇女医院的医师KathrynM.Rexrode博士告诉路透社记者，实验发现，鱼类和Ω-3脂肪酸有助于减少中风威胁。日常饮食中增加鱼类摄入量，可能对身体具有显著的帮助。 大马哈鱼和鲭鱼体内都含有Ω-3脂肪酸，它对人体可产生许多不同的作用，包括减少血小板“粘性”，血小板是帮助形成血凝块的细胞。因为80%的中风都是因血凝块引起的，因此防止血凝的形成就能避免中风。 研究发现，对于那些因无法控制的脑出血引起的中风，吃鱼没有什么帮助。其余的20%的中风的起因就是这种出血性中风。 另外，高剂量的Ω-3脂肪酸(每天约15克)还能降血压，血压是导致中风和心脏病的一个危险因素。 一道5盎司重的大马哈鱼含有约7.5克Ω-3脂肪酸。 研究人员还注意观察了吃鱼、中风和使用阿司匹林三者间的关系，人们过去就已发现阿司匹林能够抑制血小板的产生，从而防止中风。研究发现，吃鱼对那些不定期服用阿司匹林的妇女帮助最大。 Rexrode建议，人们应该试着消费更多的鱼类，而不是服用含有Ω-3脂肪酸的鱼油补剂。他说，“我宁愿鼓励人们把精力放在改善饮食质量和卫生上，也不原让他们拿补剂作为替代品。 她还补充说，尽管对男性几乎还没有进行过这一课题的大规模的研究，从生物学上讲，吃鱼对于男性同样会有积极作用。 该结果受到了英国中风协会的欢迎。该机构的EoinRedahan说，“我们对这一研究结果感到高兴，我们协会一直都建议人们食谱应该多样化，包括多吃蔬菜和水果，以及多吃含鱼肝油的鱼类，如金枪鱼、鲭鱼、青鱼和沙丁鱼等”。 |