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说说看腌制食物容易致鼻咽癌?really? 人气: 【字体:大 中 小】 发布时间:2007-08-19 00:45:32
休 闲 居编 辑
流行病学调查发现咸鱼及腌制食物是中国南方鼻咽癌高危因素,且与食用咸鱼的年龄及食用期限、频度及烹调方法有关。这可能与这些咸鱼及腌制食品中高浓度的亚硝胺化合物有关。
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