低脂的汤??
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  发布时间：2007-10-19 22:01:20

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爷爷刚做过手术 医生说要给他喝低脂的汤,请问有哪些
休 闲 居编辑

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>>>>>>>>休闲养生网回答：

您真是孝顺的好孩子！祝爷爷早日恢复健康！



低脂原味鲜鱼汤

基本特点：

几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。

基本材料：

鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜

配料：

白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋

鱼汤做法：

1、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。

2、放入葱段、姜片少许，白萝卜片，加水，大火煎至微白。

3、待汤微开，点少许黄酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精即可食用。



低脂罗宋汤

原料：
番茄(切小块) 1个、柠檬(洗净) 四分一个、卷心菜(切丝) 半个、蒜蓉 1汤匙、胡萝卜(去皮，切小块) 1条、 清水 5杯、洋葱(切小块) 1个、盐、胡椒粉适量

做法：
1. 将清水煮至沸腾，加入所有材料，煲约一小时。
2. 下盐及胡椒粉调味。

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