健康饮食 |
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·平衡配比摄取动植物蛋白 |
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《健康与疾病的营养270个怎么办》之一百七十三----消化性溃疡恢复期病人的饮食如何安� 消化性溃疡恢复期为巩固疗效在病情稳定的情况下，可采用少渣软饭。同时要注意蛋白质数量的补充。病人经过急性期一段时间的饮食限制容易造成营养素的缺乏，因此应注意根据个人耐受力可增加食物内容并多样化，使营养达到充分平衡。可增加一些富于消化的含有少量膳食纤维的蔬菜，如冬瓜、西红柿、去籽的去皮的茄子、胡萝卜或嫩的绿叶菜，制备时要细软，水果可去皮制成果羹。主食可逐渐吃些馒头、小肉包、发糕或软饭等。 主编：刘存英 北京医科大学中国协和医科大学联合出版社出版 |