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乳腺癌患者在饮食方面要注意什么 >>>>>>>>休闲养生网回答： 休 闲 居 编 辑 1、定时、定量进食，不要暴饮暴食、偏食，要有计划的摄入营养和热量。 2、多吃富含维生素A、C的蔬菜和水果。常吃含有抑制癌细胞的食物，如卷心菜、荠菜、蘑菇等。 3、少吃精米、精面，多吃粗粮、玉米、豆类等杂粮。 4、低脂肪饮食。常吃瘦肉、鸡蛋、酸奶。少吃盐腌、烟熏、火烤、烤糊焦化、变质食物。 5、常吃干果类食物，如芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、葡萄干等。它们富含多种维生素及微量元素、纤维素、蛋白质和不饱和脂肪酸，营养价值高。 乳腺癌病人的饮食 乳腺癌病人应适当减少脂肪摄入量，如少食肥肉、乳酪、奶油等。同时忌食生葱蒜、母猪肉、南瓜、不新鲜的鱼虾肉等助火生痰食物。可进食海带、海蛰、牡蛎等有化痰软坚散结功能的海产品。 灵芝丝瓜汤 原料："森芝宝" 天然椴木灵芝150克，丝瓜500克，水发黑木耳40克，鸡蛋2个，豆油10毫升，葱白10克，生姜丝、精盐、味精少许。 做法：将灵芝研末，放入锅中，加清水3碗煎煮20分钟，去渣取汁。将鸡蛋打入碗里，加精盐调匀；丝瓜去皮洗净切块。烧锅放武火上，放入豆油烧热，入姜丝煸炒出香味，下葱白、丝瓜块、木耳、灵芝汁煮熟，加入鸡蛋液煮熟，加味精调味即可食用。 特点：汤稠味香，木耳脆。有清热解毒，扶正抗癌的功能。适用于伴有心烦眠差，口干舌燥的乳腺癌病人。 |