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木须柿子的欠怎么调啊 >>>>>>>>休闲养生网回答： 休 闲 居 编辑 木须柿子 【菜系】： 方菜 【原料】：主料：鸡蛋130克，西红柿200克。调料：葱花、猪油60克，精盐、糖、味精、淀粉适量。 【制作过程】１。西红柿洗净放开水锅内烫一下，捞出用水投凉，剥去外皮切成桔子瓣块，鸡蛋打放在碗中加少许盐搅匀。２。炒勺加油上火烧热，先倒入蛋液，用手勺轻轻推炒成片状，捞出。在烧油，炒勺内放葱花提味，再放入西红柿，随即加少许糖，减少柿子的青酸味，在加盐，放入炒好的鸡蛋炒拌均匀，出锅前加味精，可用少许淀粉拢好芡，加明油出勺装盘。 |