炒面的关键和注意事项
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  发布时间：2009-07-17 09:50:34

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我发现面很容易粘锅，油放太多又很腻，而且火候我也不大会控制。
怎么才能防止粘锅，但又不腻，炒面中有什么特别值得注意的事项？

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>>>>>>>>休闲养生网回答：


休闲 居 编 辑
炒面是最简单的一个速吃类了
你只要把面煮了，好了就放到冷水里面泡下，
拿出来滴掉一些水份
锅要洗干净，放油，打下一个鸡蛋，
鸡蛋在锅里炒散
这样保证不会粘锅
最后要吃什么味道就随你了

油可以多一点， 不过要加点蔬菜调和一下

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