食品质量检验主要包括哪些啊?
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  发布时间：2010-04-05 12:53:24

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休 闲 居 编 辑

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>>>>>>>>休闲养生网回答：

考试要分两部分来考：一部分是理论，包括标准化、计量、质量知识；化学、分析化学基础知识；微生物检测基础知识；另一部分是操作即食品检验技术。 
有食品样品的采集和前处理技术
食品的感官检测法
视频的物理检测法
视频一般成分的检验
食品添加剂的测定
食品中微量元素的测定
食品中有毒有害物质的测定
食品中食品卫生微生物的测定
食品分析中的质量保证
实验方法评价与数据处理 

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