羊肉蛋羹
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  发布时间：2008-11-17 11:45:18

    羊肉蛋羹

    材料:蛋4个、羊肉末50克休 闲 居 编辑

    调料:葱花、盐、酱油、料酒各适量

    做法:

    1.将蛋打入大碗中，搅拌均匀。

    2.加入羊肉末、盐、酱油、葱花、料酒和少许水一起搅打均匀。

    3.放入蒸锅用小火蒸至熟，约20分钟即可(也可放进微波炉中蒸10分钟)。

    推荐理由:

    蛋可为人体提供最优良的蛋白质，含有15种不同的维生素、核黄素、叶酸、12种矿物质和人体所需的各种氨基酸。羊肉性温热，有补气滋阴、暖中补虚、开胃健体、滋养强壮等功效。准妈妈在孕晚期食用羊肉可有补元阳、益血气的温热作用，羊肉与蛋同食不仅滋补营养，还能够促进人体血液新陈代谢。

    烹饪提示:

    蛋搅打后会有小气泡，可用牙签将其扎破或用干净的保鲜膜蘸去，这样蒸出的蛋葵会比较滑嫩。

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