妊娠早期的合理膳食
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  发布时间：2007-03-10 16:01:17

    1.妊娠早期对热能和各种营养素的需要量
                   极轻体力劳动         轻体力劳动
休 闲 居 编辑
热能[MJ(kcal)]     8.8(2100)           9.6(2300)     
蛋白质(g)          65                  70             
钙(mg)             800                 800        
铁(mg)             18                  18        
锌(mg)             15                  15       
硒(μg)            50                  50       
碘(μg)            150                 150      
视黄醇(μg)         800                800  
维生素D(μg)        5                  5  
维生素E(mg)         10                 10   
硫胺素(mg)         1.1                 1.2   
核黄素(mg)         1.1                 1.2     
烟酸(mg)           11                  12
抗坏血酸(mg)       60                  60     

    2.每日膳食的构成和调配    妊娠早期每日膳食应包括:
主食(米面、杂粮)200～300g      蔬菜（以绿叶蔬菜为主）300～400g大豆及豆制品50～100g          水果       50～100g
蛋类    50g                   植物油     20g
牛奶   200～250g
动物性食品（畜禽肉及内脏和水产品）100～150g
    每日膳食调配应以清淡少油腻为主,烹调多样化,在不妨碍身体健康的原则下,尽量照顾个人的饮食习惯和嗜好,但对不良的饮食习惯和嗜好以及不科学的习俗应予以纠正。为了减轻恶心呕吐，可吃一些易消化、干的食物，如烧饼、烤面包干、蛋糕、馒头、饼干等。对于呕吐严重有脱水的孕妇，应多给予水分丰富的蔬菜水果，以补充水分、B族维生素、维生素C和钙、钾等无机盐，防止酸中毒，减轻妊娠不适感觉。孕妇应忌烟、忌酒，避免过多的浓茶、咖啡等刺激性饮料。
3.一日食谱举例
早餐   豆浆鸡蛋                      午点   牛奶200ml面包50g
      豆浆200ml  鸡蛋50g  白糖50g   晚餐   米饭   大米100g
      油条50g     烧饼50g                  腐竹烧肉   腐竹50g
早点   桔子100g                            肥瘦肉50g
中餐   米饭    大米100g                   凉拌黄瓜   黄瓜200g
      青椒炒肉   青椒100g                虾皮紫菜汤   虾皮10g
      瘦猪肉50g                          紫菜10g
      炒菠菜    菠菜100g
    全日烹调用油20g、食盐8g及调味品适量，每于摄取的营养素为：热能9.6MJ（2299），蛋白质101g，钙615mg，铁32mg，锌13mg，维生素A1131μg视黄醇当量，维生素B11.45mg,维生素B21.80mg。

来源:中国卫生健康网

日期:2001.7.24

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