宁氏鳝丝
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  发布时间：2005-07-09 22:08:58

原 料

熟鳝丝300克
姜丝5克休 闲 居 编 辑
熟笋丝100克
韭菜50克
葱段5克

制 法
　　
　　１。姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。

　　２。再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。

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