健康饮食 |
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和奇异果签个美丽公约 美国营养学会的DrPaullachance在一份研究报告中强调了摄取多种类水果的重要性。他特别推荐了一种极富营养价值、最接近自然完美的水果一一奇异果。 你知道吗？披着一层浅褐色绒毛、小小的奇异果就是我们常说的猕猴桃。一百多年前，西方传教士在中国发现了奇貌不扬的猕猴桃，“惊羡”之余，将它带回了自己的国家，很快猕猴桃就获得了当地人的特别青睐。至于为什么叫“奇异果”，那是因为新西兰有一种珍禽奇异鸟，披着一层褐色的羽毛----和弥猴桃的容貌十分神似。休闲 居 编 辑 与其他水果相比较，就相同重量而言，奇异果能提供最多量的营养素（营养指数为16），它含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸及血清促进素，并且是植物化学物质的重要来源，能补充你身体的能量及水份。再加上它抗氧性及突变的特性，营养师称它力“营养活力来源”。它所含的各种营养的量，足以应付现代女性忙碌的生活所需。 我们知道，体内毒素的淤积，会令肌肤变得暗涩、粗糙、起斑及长小痘痘。而奇异果恰恰也是一种很好的抗氧化物。抗氧化物就像一个小斗士，专门攻击及清除体内的毒性物质和皮肤表面的有害物质。减轻因阳光中的有害射线造成的对皮肤的伤害。 你会吃奇异果吗？ 很多人吃奇异果时，都会把皮剥开，然后吃得肉汁飞溅，狼狈不己。告诉大家一个小秘密，你只要把奇异果对半切开，然后拿一个小匙羹勺着吃，你就可以姿态优雅地享受奇异果的美味啦！ 美容美体食谱 奇异果水果串（配柠檬甜酱） 材料：（供4人享用）柠檬汁1汤匙／甜酱1汤匙／奇异果，去皮并切成大块／草霉1杯／一小串紫葡萄 作法：将柠檬汁和甜酱混合，盛于碗中，将各种水果依次串起，用柠檬甜酱浇淋后，趁新鲜享用。 奇异果银耳羹 材料：（供4人享用）奇异果汁500cc／奇异果4个／银耳50g／红枣100g／糖100g 作法：银耳以温水泡开，去除根蒂，洗净后，放入锅内加入清水及冰糖大水煮滚，再改以小火炖烂。红枣冲洗后，倒入银耳羹中略煮，再放入以挖球器挖成球状的奇异果及奇异果汁，即可盛食。 这道甜果羹冰过后，或加入冰快食用更可口。 可将4个奇异果去皮，放入果汁机内，加入240cc（一杯）的冷开水打成奇异果汁。 奇异果柠檬蜜 材料：（供6人享用）2杯水500ml／糖250g／适量簿荷嫩枝/8只奇异果，去皮／一杯拧檬汁250ml 作法：将水、糖和薄荷放入锅中高温加热至沸腾，再加盖用文火煮10分钟。滤去残渣，挤压薄荷叶子，然后扔掉。 将5个奇异果和柠檬汁一起煮熬，沥去残渣。放入碗中待凉（或混以糖浆）。如太浓，可加1杯冰水或苏打水冲淡，享用前可将剩余的奇异果切片加入其中。 热带沙拉（配ZESPRI奇异果甜酱） 材料：（供4人亭用）200克火腿肉（供选用）／200克芦笋／2条香蕉／1汤匙柠檬酸／1棵沙拉莱，洗净晾干，并切碎至适合食用的小片／半只木瓜，去皮，去籽，切成楔形／适量熏鸡胸（大约300克），去皮切片／1只熟鳄梨，对剖切片。 作法：将火腿肉烤至变脆，切成大片。芦笋放入沸水煮3分钟。晾干，用凉水冲洗后再擦干，切成小段。剥开香蕉，纵向切成细片放在盘上，将柠檬汁轻轻挤在上面涂匀。 做调料时，将油和柠檬计、甜酱、盐和少许黑胡椒混合搅匀。奇异果去皮后，将一只切片用做装饰，其余的煮沸，并与其他调料混合。 将芦笋、香蕉、沙拉菜、木瓜、鸡胸肉和鳄梨排在盘中，用切片的奇异果，火腿肉（若选用）作装饰，淋上调料，即可食用。 |
