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苦苦寻找的早餐陷阱 在这个“全民皆减”的时代，每个人似乎都是个减肥专家，都能对减肥说出个“一二三”来。但实际上，我们的生活习惯中有很多不引人注意的减肥陷阱，误入陷阱而不自知，这就是很多人久减不瘦或者越减越肥的原因之一。面对陷阱，减肥专家也得步步为营。 早餐陷阱休 闲 居 编 辑 先别误会！我不是想说早餐中有多少陷阱——当然高脂肪的食品放在任何一餐中都是陷阱——我想说的是不吃早餐才是陷阱。 一夜睡醒，体内储存的葡萄糖已被消耗殆尽，这时极需补充能量与营养。早上和晚上人体的激素分泌量不尽相同，如果不吃早餐，到用午餐时，因感到特别饥饿，必然要多吃，这样会使原来想通过不食早餐减肥者反而更胖。而中餐吃得太饱，糖分反而容易吸收并造成脂肪的堆积。 长期不吃早餐还会对身体有很多不良影响，比如出现心慌、头晕、眼花、记忆力降低等症状，影响大脑功能。而且一夜的休眠，夜间胃里分泌的胃酸如果没有食品去中和，会刺激胃粘膜而导致胃部不适，久之则可引起炎症、溃疡病。如果早上不进食，就不能弥补夜间丧失的水分和营养素，结果使血粘度增加，又不利于一夜间产生的废物排出，从而增加患结石以及中风、心肌梗死的危险。更由于不吃早餐，人体需要的平衡膳食得不到满足，早上需要的能量便只能以消耗体内的糖元和蛋白质来补充，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，并使人加速衰老。 合理的减肥早餐食品应该是富含水分和营养的。牛奶、豆浆符合上述要求，可任选一种，还应加上其他“干点”，因为谷类食品在体内能很快分解成葡萄糖，纠正一夜后可能产生的低血糖，并可提高大脑的活力及人体对牛奶、豆浆中营养素的利用率。所以谷类食品是不可缺少的。但这类食品消化较快，过二三小时就会感到饥饿尤其是吃泡饭、粥，因此还要有适量的蛋白质和脂肪、鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等，这样不但可使食物在胃里停留较久，还能使人整个上午精力充沛。另外还需吃一点水果和蔬菜，这不仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质，属碱性食物，可以中和肉、蛋、谷类等食品在体内氧化后生成的酸根，达到酸碱平衡。 注意减肥早餐应吃得清淡些，不宜太油，特别是油炸食品，否则会给胃肠增加太重的负担，并使脂肪摄入过量。也不要常把方便面当早餐，方便面除了碳水化合物，很少有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。 |