健康饮食 |
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早餐宜吃热食 近年来，由于提倡“生机饮食”，于是有人一早起来就喝蔬果汁，理由是摄取蔬果中直接的营养及清理体内废物。然而，他们忽略了一个关键问题，那就是人的体内永远喜欢温暖的环境。身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。 营养学家建议，早餐应该吃“热食”，才能保护好中医所说的“胃气”。胃气，其实并不单纯指“胃”这个器官，其中还包含脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。早晨，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升，体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如你再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺，日子一久，你就会发现吸收不到食物的精华。这就是伤了“胃气”，降低了身体的抵抗力。休 闲 居 编 辑 所以，早餐应该是足够的热稀饭、热牛奶、热豆浆，再配着吃蔬菜、面包、水果、点心等。（沙秀珍） |
