《健康与疾病的营养270个怎么办》之九十----老年人饮食营养要注意哪些问题？
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  发布时间：2008-05-25 18:47:15

    根据老年人的生理特点，饮食营养应注意以下几点：
    1.总热量不宜过高。热量要适应活动量的需要，其中提供热量的主食不宜食的太多，油脂也要控制，少吃或不吃动物脂肪。
    2.选择乳蛋鱼肉补充动物蛋白，每日总量不宜过高，过高会使肾脏负担加重。含胆固醇高的食物少吃。
    3.要注意钙、铁、维生素A、胡萝卜素、维生素B和维生素C容易缺乏的营养素的摄入，多选择这些物质含量高的食物。缺乏时可用药物补充。
    4.每餐不要吃得过饱。如果营养不足，可以少食多餐。三餐调匀，不暴饮暴食，要细嚼慢咽。食物要易于消化，避免生冷食物。
    5.少吃甜食，糖类食品。不宜吃盐过多，食物宜清淡。
    6.少饮酒，适量饮茶。青菜、水果可多吃，保证膳食纤维摄入不要太少。睡前不吃得过饱。
    7.经常称体重，保持理想体重。

主编：刘存英

北京医科大学中国协和医科大学联合出版社出版

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