每周一菜：木瓜龙骨汤
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  发布时间：2004-06-02 16:42:35

　　材料：

　　青木瓜一个，龙骨一斤调味料：盐2小匙、糖3小匙、香油2小匙
休 闲 居 编 辑
　　做法：

　　1、龙骨洗净，用热水烫除血水后捞起洗净。

　　2、汤锅的水煮沸放入龙骨煮1小时。

　　3、将青木瓜皮去掉，去籽，洗净切块。

　　4、加入龙骨高汤中煮至熟透。

　　5、再加入调味料调味，即可。

　　注：选择青木瓜以全青色并且略硬的为佳，若有软化或转黄就不适合了。去除瘦肉后的猪脊椎骨就是龙骨了。

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