糖尿病的饮食管理
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  发布时间：2004-09-04 22:15:14

    糖尿病饮食治疗的目的，保证身体健康，依靠食物提供基本的营养要素。减轻胰岛负担，合理控制体重，纠正代谢紊乱，糖尿病往往同时存在糖、蛋白和脂肪代谢紊乱，科学合理的饮食可减轻紊乱程度，有利于稳定血糖，恒定饮食数量和进餐时间，可减少血糖波动，使血糖趋于稳定。减少药物剂量，合理饮食和标准体重时，降糖药物剂量需要量最小。增加营养知识，避免不合理的节食和偏食，增加生活乐趣。

    饮食治疗注意事项：1．每餐热量分配相对恒定，既要降低高血糖，也应防止低血糖，忌餐次热量不均衡。2．肥胖者逐渐下调食量，按每周0．5公斤的速度减轻体重，直至达到标准体重并长期维持下去，肥胖者减肥的要科学。3．非低血糖情况下不食单糖或含量过高的甜食(如糕点、饮料、蜜饯)，忌经常大量摄入高热量零食(如瓜子、花生、松子)。4．注意同一食品的不同烹饪加工方法对血糖的影响，忌常食油炸、油煎食品。5．谷粟食品要粗、细搭配，蛋白类食品要肉、蛋、奶搭配，忌长期食品种类单一。6．各种酒类要节制，白酒最大允许量50ml／天，忌嗜酒、嗜烟。7．饮食治疗要强调定时、定量，三餐可不同，每餐必固定，切忌忽多忽少，但也要注意品种多样，营养均衡。8．注意食用主食为主的食品(如卤面、饺子、捞面条、烩面、馄饨、包子等)时，主食量不可超，副食量不可少。休 闲 居 编 辑

    饮食量简易计算方法：1．超重或肥胖者，高脂血症者：每日主食4两，肉瘦类l两，牛奶半斤，l／2鸡蛋．豆制品2～3两，植物油l匙，蔬菜1斤。主食分配按早餐O．5两，中餐1．5两，晚餐1两。2．体重正常者：每日主食5两，瘦肉类2两，牛奶半斤，鸡蛋1个，豆制品3两，植物油2匙，蔬菜1斤。主食分配按早餐1两，中餐和晚餐各2两。3．青少年、消瘦者、体力劳动者：每日主食6两，瘦肉类3两，牛奶1斤，鸡蛋2个，豆制品4两，植物油3匙，蔬菜1斤。主食分配按早餐1．5两，中餐2．5两，晚餐2两。总量控制，结构合理，定时定量，灵活多样是糖尿病饮食的原则。

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